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標題: (生活百科)吃素人忘不了肉味！肯德基研發「不含雞的炸雞」，一咬噴汁也是素 [打印本頁]

作者: 武喵亦翔 時間: 2018-6-16 11:55 PM 標題: (生活百科)吃素人忘不了肉味！肯德基研發「不含雞的炸雞」，一咬噴汁也是素

本帖最後由武喵亦翔於 2018-6-17 12:35 AM 編輯

【百科主題】：吃素人忘不了肉味！肯德基研發「不含雞的炸雞」，一咬噴汁也是素
【百科出處】：鍵盤大檸檬
【發布日期】：2018年06月14日
【文章內容】：文-深海大花枝/海底外交官

點評：想起來好奇怪啊啊

吃素的人是不是都愛素肉？這個問題的答案不一定，但可以證明的是，去年北歐地區的麥當勞推出用大豆餅製成的素食漢堡，銷量好得不得了。現在英國肯德基也跟上，開始研發「不含雞的炸雞」。

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英國肯德基現在希望讓他們的食物「更健康」，因此制定了要讓每份食物熱量都能降低20%的計畫，「素炸雞」就是重要關鍵。

他們希望這款新產品能夠改變客戶的用餐習慣，把「到肯德基用餐」變成一件健康的事。同時也搶攻龐大的素食市場。

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肯德基簡單地表示：「一旦我們開發成功，就會馬上找顧客試吃。順利的話將會在2019年開賣。」不過這款素炸雞目前只計畫在英國境內開賣，如果賣得好，才會考慮推向全球。目前肯德基連使用什麼材料來製作素肉都沒有公布，不過有麥當勞的經驗在前，肯德雞很可能也會做出完全全素的產品。好讓素食者能「爽吃一波肉」。

花枝認為，雖然有人會拿「素食者想吃肉」這件事來酸，但追求美味本來就是人的本能之一，而且也說不定，有人原本不吃炸雞的理由是「雞會死掉很可憐」。如果未來素炸雞真的不錯吃、熱量又比較低，說不定葷食者也會搶著要呀！

ヽ(∀ﾟ )人(ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ)人( ﾟ∀)ﾉ☸║分隔島✄請切割║☬ヽ(∀ﾟ )人(ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ)人( ﾟ∀)ﾉ

【個人觀點】：其實講白了就是人類越吃越好然後發現有時候好吃的未必健康，於是都市人就開始講究健康美學餐飲，然後就有一群人開始鼓吹吃素最健康之類的，然後開始吃素以後發現每天青菜蘿蔔口味好但簡直像個窮苦人家甚至鄉下或農民之類很多帶有負面的形容詞這邊不是影射只是想形容那種情況...

於是開始有再製品產生各種海苔的再製品還是素雞素鴨素火腿的老實講有好吃的也有不好吃的，速滷味跟素鹹酥雞我想很多都是都是有人在賣甚至素食烤肉也都有，那現在素食業者在想什麼？當你發現響應吃素但有點偏離在吃在製品的人群越來越多你就會開始重視這一塊了尤其是餐飲相關業者。

素食帶汁的漢堡類之類的之前就已經被研發過了，難道錢太多愛亂花錢才砸錢去研究這個？當然不可能就是有飲食企業相關看好未來吃素人群這一塊市場才會投資去研發，於是你看到了常常搞出新花樣的肯德基也跳出來了，先在特地區域試賣而且要找人試吃畢竟一樣食品推出你起碼要先了解群眾能否接受這份美味，如果可以而且熱賣很快就會燒到全球去了，所以試賣期挺重要的具有無限的可能性當然也可能就此終結畢竟商機跟風險是並存的，再好的前景商機再大的企業也不可能無視風險高於利益。

作者: yeh987 時間: 2018-6-17 06:59 AM

商人驅利
只要購買者買單
這將是商人開發的動力啊

作者: addkaki1 時間: 2018-6-17 08:54 AM

吃素好，翻滾吧，一起吃素吧

作者: qoo4l940065 時間: 2018-6-17 10:14 AM

商機無限...
看來很多人可能慢慢注視到滿多人會吃素的
現在已經不是說吃全素的年代,而是很多人葷食吃過ㄧ段時間會自己跑去吃素了

作者: doubleint 時間: 2018-6-17 10:31 AM

如果有素食的麥當勞，在台灣一定會大紅特賣的．

作者: a小北極熊a 時間: 2018-6-17 08:18 PM

商人就是要創造商機，有商機才能成功賺錢

作者: zip123456 時間: 2018-6-17 11:33 PM

這種加工素食其實不會太健康  甚至含的油脂量會比肉類來的高
要吃素食的話  還是吃綠色蔬果會比較好
只要料理的好  其實比加工油炸更好吃

作者: zxcv0301 時間: 2018-6-17 11:46 PM

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作者: aa313110 時間: 2018-6-18 01:13 AM

吃素又想吃到肉的口感
有些人士習俗要短暫吃素想吃肉還能理解

作者: fitzshue 時間: 2018-6-18 03:03 AM

這樣也不錯啊! 能夠好好吃素的人有一點滋味...

作者: q123765029 時間: 2018-6-18 10:28 AM

看個人意願吃素不一定會比較健康

作者: yaazes 時間: 2018-6-18 11:06 AM

聽起來所謂的素食
就是建立在高澱粉的食物上
生為人而選擇吃素, 雖說是信仰的問題
但是否有考慮過, 素食當初的建立是在什麼樣的情況下
那些在深山上的修行者因為尋找肉類困難
而轉為吃山上的野菜果腹
在以前肉類比菜價貴的情況下(現在也開始了, 但扔就是肉貴)
在寺廟不用工作不用繳稅只需要念佛
人民奉獻給寺廟頂多香油錢或菜(自己都吃不飽了)

以上存屬個人感覺, 吃素食或吃葷食別太強求, 均衡飲食才是重點

作者: 帕西諾 時間: 2018-6-18 12:08 PM

這項創舉完全是吃素的一項福音，大部分吃葷食的人也是喜歡吃到更多變化的美食，進化是人性，所以不需要用嚴苛的標準，套用在某部份不同飲食的人身上，要創新口味也是不簡單的

作者: 龍求鳳 時間: 2018-6-18 12:18 PM

各國原本就有不少素食人士，可能近幾年比例提高了，
所以就開始推出這種素食餐。
有需求自然就會有供應。

作者: dennis1330 時間: 2018-6-18 01:15 PM

速食感覺不用變素食
那個油炸的本來就不健康
很多人吃素是為了健康
所以就大大方方吃肉八

作者: thvs85001 時間: 2018-6-18 01:37 PM

素的肯德基感覺真的滿屌的

作者: ru04n0vul3 時間: 2018-6-18 01:56 PM

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作者: loverain1003 時間: 2018-6-18 06:10 PM

如果素食品吃起來與葷食差異不大，或許真的會有很多人去吃素食品

作者: lenton01 時間: 2018-6-19 04:21 AM

這種素肉加一大堆化學調味料跟植物油
根本比真肉還不健康吧

作者: kid113 時間: 2018-6-19 08:42 PM

我是吃過素雞塊，雖然與真雞塊味道完全不一樣，但真的超好吃，甚至我覺得比真雞塊還要好吃，而且沒骨頭哈哈

作者: nan8sun8jei8 時間: 2018-6-21 06:38 PM

吃素也能夠吃到炸雞~ 真的好厲害啊~

作者: fu1978fu1978 時間: 2018-6-21 07:08 PM

不含雞的炸雞
要讓吃素的人
也有吃炸雞的FEEL

作者: imsosong 時間: 2018-6-22 08:07 PM

想邁向吃素這條路的我有口福了
不過這樣好像心不敬

作者: EDDY_M 時間: 2018-7-19 03:13 PM

是呀不用只專注於是素食就說是豆類製品的炸雞口味吧

作者: t928o03un19 時間: 2018-7-19 03:42 PM

目前吃素意識漸漸抬頭
也是因為黑心食品太多，要吃健康才會有影響部份人群轉成素食者

但通常這領域的人要嘛就是從娘胎就吃素/不然就是某天醒悟了想做環保或信仰而去吃素

這種發明說到原題，還是炸的，哪怕是吃安心
但對於「我本來就是要吃健康才去吃素的全職者」來說
這個可能就不是多好的賣點

市場應該是在針對中途才吃素，想碰葷卻又不敢亂碰的中間人吧。

作者: j564897260 時間: 2018-8-1 01:36 PM

雖然這樣，但我還是選擇炸雞

作者: j564897260 時間: 2018-8-1 06:06 PM

為什麼這麼多人喜歡吃純素的呢

作者: 藍色俇想 時間: 2018-8-1 09:42 PM

真的是好方法，還能開闊客源！

作者: GXZn 時間: 2018-8-1 10:15 PM

素炸雞真的不知道在吃什麼味道的= =
素的炸物有比較健康嗎
而且不是雞肉...就不要叫炸雞阿@@!

作者: p888999 時間: 2018-8-1 10:46 PM

沒有肉不代表健康~~對減肥可能有幫助
可是這類加工製品~~對身體也不好

作者: sh920309 時間: 2018-8-2 12:00 AM

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作者: polohk 時間: 2018-8-2 12:22 AM

出了家還想著肉,
心還在人間,那還吃素干嘛

作者: MILK0427A 時間: 2018-8-2 12:57 AM

相信我以後吃素的一定越來越多
大家知道屠宰場的真相之後自然而然會選擇吃素
只是大部分的人無法面對
因為覺得以後再也不能吃肉所以反抗

作者: 858380912 時間: 2018-8-2 07:30 AM

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作者: kennykkou 時間: 2018-8-2 08:46 AM

味覺及外型都可模仿
但啃骨頭的感覺就很難模仿
吃炸雞
啃骨頭是一種享受!

作者: asc095138 時間: 2018-8-2 08:55 AM

滿足了吃肉的感覺
這樣也是不錯的市場

作者: scottlin12 時間: 2018-8-2 09:29 AM

還是要吃肉營養才會均衡阿
不過這種素炸雞能有多好吃我是真的很好奇

作者: aci111 時間: 2018-8-2 03:03 PM

吃素食其實應不只材料,也要包括心靈,如只要吃健康那倒不必要.

作者: 455351 時間: 2018-8-17 10:06 PM

看來南方公園演的是真的

有素炸雞

作者: 淹龍 時間: 2018-8-17 11:31 PM

不錯喔!要是推出後可以試試看
不過對素肉的感覺還是不太好，以前就有吃過，感覺口感、味道都不怎麼好，
所以要真要做的好吃其實還挺難的。

作者: d3819652 時間: 2018-8-18 04:20 PM

對於飲食方面
大部分的素食對環境造成的影響會比葷食少，就目前人類持續發展的角度來說確實有必要減少畜牧的環境汙染。
而就成本上來看不考慮開發費用的話同樣也是大部分素類比葷類小。
更不用說因各類廣告導致的現在社會風氣使期的廣告費用明顯較小，效果也比較好。
但是同樣的有許多問題須突破
首先是營養方面，而後是口味，再是需突破一些制式觀念。

作者: a15648794 時間: 2018-9-14 05:46 PM

這種食物反而更不健康吧

作者: photoandtoy 時間: 2018-9-14 06:22 PM

健康?想要健康的人還會去肯德基買吃的嗎...好好笑

作者: fnnalffx 時間: 2018-9-14 07:13 PM

素食還是吃蔬菜比較實在，加工品太多反而不健康！尤其是這種不知道加了多少啥的東西！

作者: andyjoyce11 時間: 2018-9-15 01:27 AM

不健康的東西就是好吃
太慘了

作者: a105010344 時間: 2018-9-15 03:17 AM

吃素的以後就可以吃素炸雞腿
感覺還是有點怪怪的

作者: 亭樓 時間: 2018-9-15 05:12 AM

素食大部分是豆類製品，要看個人身體情況，取一個素雞、素火腿又有何意義。

作者: muser002 時間: 2018-9-17 05:48 PM

反正對於所謂「六根清淨」的人，對於違反戒律的事物是想都不會想，引不起任何火花；而對於修練不足的人，即使完全素食，也還是心有罣礙，容易動心吧！

不過再怎麼看，我還是覺得素肉這東西的發明，真是個大大諷刺。

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